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日記
おいしいお醤油

夏休みで帰省した時、久しぶりにお醤油発祥の地、『重要伝統的建造物群保存地区』に指定された和歌山県湯浅町に行ってきました。昔ながらの街並(江戸時代?)が残っていてそれぞれの家業を表現している木枠で作られたオブジェが軒先に飾られていて、私の大好きな風景の一つです。写真は天保十二年創業の角長(かどちょう)本店です。いろんな醤油がありますが、しょうゆパウダーと濁り醤を頂きました。角長のお醤油も大変おいしいですが、私の一番のお気に入りは地元の天王醤油(大正四年創業)さんです。勝手に日本一美味しいお醤油と思っていますが日本には、他にもおいしいお醤油がたくさんあります。皆さんも自分好みのお醤油を探してみるのはいかがですか?楽しいですよ。

投稿日:2019/09/02   投稿者:健康くん